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国内最好吃的年夜饭在哪里?

发布于:2021-02-06 被浏览:5212次

“上流青年CLUB”正式离开,每个星期,这位先生都会和你说一些悄悄话,可能是有趣的、治愈的、悲伤的或深思熟虑的。

如果你对这个话题感兴趣,也欢迎你在评论区留言或私信。先说说你最想知道的事情。

到了新年,很多人脑海里可能会有一个锣鼓喧天的热闹场面,但最起码想不起来的是家人围坐在一起吃团圆饭的场面。

辣肘子,红烧鱼,粉蒸排骨,炒辣鸡.喝了点小酒,每个人都笑着说着,推着杯子换换口味。家乡的烟花,问候亲朋的方言,饭桌上的热菜……都构成了新年最浓的味道。

俱乐部新年特辑第二颗炸弹开始了。来和上流社会分享你的故事吧,你过年最想念家乡哪道菜,为什么?!

@小角色

正月初五,家乡会蒸面食。比如面条牛肉用馅料包裹,揉成牛的形状,把耳朵和头发剪下来。用黑豆做眼睛。据说吃了以后可以壮如牛,勤劳如牛。也预示着一年过去了,该开始工作了。

@独白。

小笼包是2008年马妈蒸的。我们家有一个大蒸笼,只在过年的时候用。每次使用都要提前搭个炉子烧火,把蒸笼刷干净。经过一套程序,就能闻到馒头的面条味,感觉是一年的味道。

@.

湖北人年夜饭——炒咸鱼、腊肉鸡蒜苗、粉蒸排骨、蒸土豆。

@Zy

我们家过年会准备那种扣碗,就是有扣肉,香米,酥肉等等。提前做好,吃的时候蒸一下就行了,现在好想吃两大碗!

@鱼啊鱼

我们一定要过年,腊八蒜就是饺子!醋泡腊八蒜最好吃!可以吃一盘!但是吃多了会烧心,就是心会烧。

@雨桑在此

我奶奶是红烧肉的大厨,但是过年的菜太多了,我一顿饭吃不了红烧肉。大年初一,用蒸锅加热,没吃完。大年初一,我离开了炖土豆。元旦,我加了豆子.和茄子。

@小郑家

每年过年都要自己蒸米饭蒸肉,这在山东显然不是特产,但是一年一度的年夜饭不知道什么时候开始。小时候和妈妈一起工作,很累很繁琐。我只好先把米洗干净,然后炒至焦黄,再用啤酒瓶磨碎,然后给腊肉调味,再把肉和米混合在一起,放在锅里蒸。但是热气腾腾的很香。从厨房到客厅,整个走廊都是蒸肉。

@莉莉猫

我对过年的“菜”最大的印象就是不具体

一样菜,而是那些配菜:芹菜,香菜,还有蒜叶。因为家里几个人,有的不吃香菜和葱,有的不爱吃蒜叶,平时基本很少买,但到了过年,那些大菜没有这些香料则不地道,于是只有在过年,家里才会大肆采购一整捆的香菜、蒜叶、芹菜。除夕当天洗菜、炒菜时,味道就和平时大不相同,年味就来了。

@楠杉

各种油炸吃的,肉丸子,油撒子,油糕。走亲戚的时候尝尝各家做的,讨论讨论放鸡蛋还是白糖还是红糖,开水和面还是凉水和面。谁家的丸子肉多,谁家的丸子蒜多了,然后互相学!

@秃毛狗

皮冻,必须是肉皮冻。过年期间鸡鸭鱼肉腻住了灵魂,清凉的皮冻蘸着蒜泥吃,让人再干三碗饭!还有我最爱吃的粉蒸肉,但不是我家乡菜,我姥姥是山东人,姥姥做的,超爱吃。

@语桐

年夜饭少不了鱼,吉庆有余。少不了摆成圆形的饺子,寓意团团圆圆……回老家过年,最受稀罕的是海蜇皮拌白菜心、海菜冻,大鱼大肉的吃腻了,来点凉凉的很爽口。

@滕百搭

一到过年,我想的是姥爷做的粉蒸肉、马花菜扣肉还有珍珠丸子,不过这么多年好像都没有和姥姥姥爷一起过过年,只有平时去姥姥家的时候,姥爷会特意为我们准备。

@福本福

我们家过年要包五六种馅儿的饺子,胡萝卜羊肉、茴香、韭菜、三鲜素饺、牛肉大葱……每年全家聚在一起要二三十口人,饺子从除夕吃到初五初六,哈哈哈哈吃着吃着就不想再看见饺子了。

@于会

过年最想吃的是墨鱼炆芋头,也是过年必备菜,天天吃。芋头要用本地的花果芋,墨鱼干要挑好的,不大不小。

@京

我要实名推荐姥姥家那边带馅儿的油粑粑!刚做出来的时候非常美味,听说平时家里做的都不带馅儿,过年过节才会做带馅儿的~

@蛋蛋

家乡过年都要做花生酥,以前为了省钱会请人回家做。熬的那个麦芽糖味儿可以飘满整个冬天。

@沉 木

小时候家里过年蒸馒头,因为自己家里弄的馅儿都不太喜欢,所以我个人比较喜欢吃馒头干,尤其是刚蒸出来的,还有切片晒干了,早上煮粥的时候放到粥里一起煮得软软的。

@豌豆

以前老人还在的时候,过年一定会有一种蒸的圆子,圆圆滚滚很大,一个就能把碗占满,好像是米做的,还有肉末、青菜什么的,后来家里老人不在了就没人做了。

@是眸子啊

家乡的菜啊……可能就是卤面和五香条了。卤面是特制的大树碱做出来的面,味道还是蛮乡愁的。还有就是一到节日,爷爷奶奶那边就会烧柴火烧“粿”,过两天就能吃到了哈哈哈。

@牛牛桑

上海油墩子,就是萝卜丝混合面粉罢了……初中时候2.5一个,现在6块一个,可能味道没变,但是吃起来的感觉不一样了,以前觉得奢侈,吃得贼香,现在就洒洒水啦~

@橘白

蜂蛹好吃,油炸后煮粥,味道甜过海鲜。潮州人就是万物皆可粥。

@fantastic

过年会吃的家乡菜啊,有野生菌,还有蜂蛹,是那种有蜂形的,都是提前保存好的。

@芹菜一家

某一年收到一条浙江大青鱼做年货,不过巨咸,北方人吃不惯。在院里挂了很久,没人想煮着吃。

@阿浔

话说你们吃过土豆炒鸡蛋吗,哈哈哈哈我妈小学的时候不知道是和哪个家庭主妇偷师学艺,就是拿那种切的比较粗的土豆丝炒鸡蛋,当时第一次吃觉得还挺新鲜挺好吃的,去年回家的时候突然想到这道好久没吃的菜了,就缠着我妈给炒,果然还是当年那个味道啊,顿时就还觉得满感慨的,第一次吃是小学,现在都毕业好几年了,而且味道还是记忆里那个味道。

@Robin

我们家过年吃健腐肉……腐乳和五花肉一起蒸。

@王先森

霉豆子。黄豆煮熟了,任它自然发霉,然后搓掉表面的霉,放花椒、姜丝、辣椒酱腌起来。

@发条橙子

清蒸熊孩子油炸兔崽子

标签: 时候 馅儿 味道