a股米酒日限三家:古月龙山、惠济山、金凤酒业 米酒消费时代来临？
最近，随着a股白酒板块的飙升，黄酒“三剑客”受到了市场的欢迎。
11月20日，古越龙山、惠济山、金凤酒业均连续收获两个板块。23日，上述三家米酒类股并未减少。截止10: 42，古越龙山上涨3.78%，股价报12.63元，总市值102.12亿元；惠济山上涨6.25%，股价报12.21元，总市值60.73亿元；金凤酒业再次上扬，这是近几年的第三个涨停。股票报价7.49元，总市值50.11亿元。
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黄酒在资本市场上表现惊人，最近在市场终端也频频亮相。本来一直很低调的黄酒，最近被资本吸引了。随着未来五年黄酒计划的披露和市场的复苏，是否预示着黄酒消费时代的到来？
黄酒，计划未来五年披露
11月7日，在2020中国国际黄酒工业博览会暨第26届绍兴黄酒节上，中国酒精饮料协会发布《中国酒业"十四五"发展指导意见（征求意见稿）》。
《指导意见》明确了黄酒发展的路径和方向，提出了“高端、年轻、时尚”的产业发展方向。特别指出，以古越龙山为代表的葡萄酒企业应抓住发展机遇，打造高端米酒品牌，突破低端葡萄酒市场认知的“天花板”。
同时，《指导意见》描绘了黄酒未来五年的规划图：以传承创新为主线，把握黄酒多元化趋势，进一步优化黄酒产业布局，逐步发展高端黄酒，升级黄酒产品，实现黄酒价值回归，坚持以市场为导向、以消费为导向、以健康为导向、以风味为导向，构建黄酒风味多元化的产品结构。
任中在这个规划上任重道远。
米酒行业的‘痛点’是什么？
黄酒作为世界三大古酒之一，起源于中国，只有中国才有。这一时期，代表绍兴黄酒的黄酒以其独特的魅力受到世界的青睐，其生产、销售和通道在明清时期达到顶峰。但现在黄酒在国内只占很小的市场份额，行业内甚至有“黄酒出不去江浙沪”的说法。
据统计，2019年全国规模以上黄酒企业销售收入173.27亿元，同比增长2.71%；利润总额19.26亿元，同比增长11.45%。这个数据与近万亿白酒行业的规模相比，相差甚远。那么，米酒行业到底怎么了？
2020年9月15日，在绍兴黄酒行业发展座谈会上，绍兴黄酒集团有限公司党委书记、董事长兼总经理孙爱宝表示，黄酒发展主要有两个‘痛点’，一是价格不会上去，二是喝的人不多。
其实米酒企业很清楚这两个‘痛点’。
2019年5月16日，古越龙山推出高端新产品，国酿1959。白玉瓶和翡翠瓶的零售价分别为1959元和599元。当时，古越龙山对国酒寄予厚望。
无独有偶，2019年7月，惠济山还推出了高端新产品《蓝庭大师》珍藏版，零售指导价为每瓶1799元。
但从市场反应来看，无论是《全国酿造1959》还是《兰亭大师》珍藏版都处于无价阶段。
有黄酒从业者认为，高端消费市场对黄酒的品牌传承和整个黄酒品类还是有需求的，所以价格本身不是问题。但事实证明，单纯提高米酒价格是不可能的。那么，问题在哪里呢？
消费者军认为，黄酒发展的关键在于缺少对黄酒的培育
与白酒、啤酒、葡萄酒相比，黄酒还是属于小范畴。从销售区域来看，江浙沪等传统地区仍然是黄酒的主要消费区域。消费者君认为，相对于价格上涨，或许喝酒的人并不多，更值得关注。
高端商务局喝白酒；朋友聚在大排档喝啤酒；一个人淡淡的喝着酒。那么，米酒的消费场景是怎样的呢？
在新的消费时代，为了让消费者认识到米酒“贵”的原因，有必要在用户心中建立一个米酒的饮用场景。目前除了‘吃大闸蟹喝米酒’，日常喝米酒的场景还是比较缺乏的。
现在的年轻人不接受所谓的‘正确’的饮酒方法，他们需要一个有品味价值和特定实际需求的黄酒消费场景。至于米酒的口感，绝对不是唯一的标准。
其次，黄酒的记忆点和产品概念很重要。白酒讲文化，产地，风味类型……黄酒讲什么？黄酒虽有几千年的文化底蕴，但如何赋予黄酒新的时代内涵是一个值得探讨的话题。
简单来说，白酒有白酒杯；酒有酒杯；威士忌有威士忌杯。黄酒的容器是什么？米酒应该用玻璃瓶还是瓷瓶包装？
黄酒的创新。2019年，古越龙山推出了“今日套装”系列葡萄酒，致力于探索黄酒的青春和时尚。事实上，在古越龙山天猫旗舰店，有各种以年轻时尚为特色的小酒，如冰纯8度、香梅酒、桂花酒、桃红酒，这些都改变了它们的复古包装形式，在配色上变得更加时尚。
这是一个好现象，但是这种‘创新’还是太保守了。因为，这个年轻人不满足于酒本身，而是需要多元化体验的丰富性。
当传统的道路很多年都没有走完的时候，也许还有另一个机会去打破它，重新开始。如果抛开传统的黄酒概念，从社会属性和传播需求出发，是否有必要打造一款适合年轻人饮用的新型黄酒？
用黄酒调一杯鸡尾酒，你会喝吗？欢迎在最后留言！
来源参考：《A股耍"酒疯"！白酒之后黄酒也被炒，有公司已经三个涨停》；国家商报；《老宋的微醺：这届年轻人就要"一口闷"》；飞鸟消费
